目前分類：食譜 (21)
- Feb 15 Tue 2011 10:00
韓國海鮮豆腐魚卵湯
韓國豆腐湯的湯底（圖片來源︰hmart.com）- Jan 27 Thu 2011 09:36
【食譜】韓國豆芽湯
上週三，老公請假一天，我們倆四處跑著辦雜事，而且計畫著中午要去我們很喜歡的一家韓國餐廳吃飯。
其實那天我的心情不是挺好，因為拔了一顆牙一週之後發炎，醫生把牙齦劃開了放膿，所以那天我的嘴裡還有一根乳膠管插在傷口上放膿，頭又不時隱隱做痛。車子快到餐廳時，老公大夢初醒︰「啊妳的嘴巴這樣是要怎麼吃？」
其實那天我的心情不是挺好，因為拔了一顆牙一週之後發炎，醫生把牙齦劃開了放膿，所以那天我的嘴裡還有一根乳膠管插在傷口上放膿，頭又不時隱隱做痛。車子快到餐廳時，老公大夢初醒︰「啊妳的嘴巴這樣是要怎麼吃？」
- Oct 14 Thu 2010 10:39
自製咖哩麵包
昨天發現小丸子愛吃的酸麵包沒了，我因為已經在外面耗去半天光陰，實在懶得出門，加上小丸子上高中之後只能帶冷食當午餐，就決定幫她做點好料。
原本想做牛肉餡餅，但是肉餡打水、揉擀麵皮都很費時間，而煎過的餡餅冷了也不是那麼好吃，就打消了這念頭。
原本想做牛肉餡餅，但是肉餡打水、揉擀麵皮都很費時間，而煎過的餡餅冷了也不是那麼好吃，就打消了這念頭。
- Mar 17 Sat 2007 05:43
懶人偷吃步之巧克力蛋糕
很久以前在報上看到一篇訪問，某個在當地廚藝出名的家庭主婦說，她什麼食物都一定是自己從頭做起（made from scratch），唯獨蛋糕，絕對要用盒裝的預拌粉做才好吃。
Zoe本來是不信邪的。
可是做了幾次蛋糕之後很氣餒地發現，除了厚實的磅蛋糕因為本來就不要求質地鬆軟，可以接受之外，其他的蛋糕做出來，總是太「重」、太乾，沒有入口即化的輕巧感。後來有一回超市蛋糕預拌粉特價，不買白不買，就帶了一兩盒回家。試做了之後才發現，這個口感可能不是我一年兩年就可以模擬出來的，當下就倒戈投誠了！
Zoe本來是不信邪的。
可是做了幾次蛋糕之後很氣餒地發現，除了厚實的磅蛋糕因為本來就不要求質地鬆軟，可以接受之外，其他的蛋糕做出來，總是太「重」、太乾，沒有入口即化的輕巧感。後來有一回超市蛋糕預拌粉特價，不買白不買，就帶了一兩盒回家。試做了之後才發現，這個口感可能不是我一年兩年就可以模擬出來的，當下就倒戈投誠了！- Jan 26 Fri 2007 07:58
肉桂蘋果鬆糕（Apple Strudel Muffins）
- Nov 26 Sun 2006 08:07
綠色蚱蜢布朗尼
這道食譜是一位朋友結婚之後在家請客時的甜點。老公向女主人討了食譜來，懶惰的Zoe卻遲遲沒動手。現在人家老二都要上幼兒園了哩！
前幾天因為感恩節要去公婆家過，想說該帶個甜點去。本來老公提議的是巧克力派，可是根據過去的經驗，婆婆每年感恩節都會做巧克力派和南瓜派。為了避免撞「派」，我覺得還是帶個不一樣的比較保險。布朗尼做法簡單，加上這個綠色蚱蜢布朗尼我一直都沒機會嘗試，這次正好派上用場。就這樣決定了！
前幾天因為感恩節要去公婆家過，想說該帶個甜點去。本來老公提議的是巧克力派，可是根據過去的經驗，婆婆每年感恩節都會做巧克力派和南瓜派。為了避免撞「派」，我覺得還是帶個不一樣的比較保險。布朗尼做法簡單，加上這個綠色蚱蜢布朗尼我一直都沒機會嘗試，這次正好派上用場。就這樣決定了！
- Nov 14 Tue 2006 11:50
Zoe婆婆的馬鈴薯沙拉
Zoe老公嘴甚刁，馬鈴薯沙拉僅沽此一味，其他版本一概謝絕，至於外面買得到的馬鈴薯沙拉中，大概只有Reser’s出的還算能吃。所以在結婚幾年之後，Zoe向婆婆不斷地凹，終於把她做馬鈴薯沙拉的全程步驟弄清楚了。
Reser's出的沙拉，右邊那碗應該就是他們的馬鈴薯沙拉。
Reser's出的沙拉，右邊那碗應該就是他們的馬鈴薯沙拉。- Nov 04 Sat 2006 14:46
Meat Loaf食譜
※原於03-29-2004刊於麥諾地真話藥水閣- Nov 04 Sat 2006 14:17
鮪魚焗通心麵（Tuna Casserole）
※原於03-18-2004刊於麥諾地真話藥水閣- Nov 04 Sat 2006 14:04
韓國烤豬肉Daeji Bulgogi
※原於04-28-2004刊於麥諾地真話藥水閣- Nov 04 Sat 2006 13:57
韓國烤牛肉Bulgogi
※原於04-22-2004刊於麥諾地真話藥水閣去韓國餐館不點Bulgogi，就好像去台灣沒喝到珍珠奶茶一樣的遺憾。烤牛肉的做法簡單，材料又現成，其實是所有韓國料理中最容易的。其他像是烤雞肉、烤豬肉和烤牛小排，都是從這道食譜演化而來的。
- Nov 04 Sat 2006 05:45
韓國烤雞肉Dak Bulgogi
※原於04-08-2004刊在麥諾地真話藥水閣- Nov 04 Sat 2006 05:30
美式早餐之二：香蕉Muffins三變身
※原於02-27-2004刊在麥諾地真話藥水閣Muffin的中文是鬆糕吧？我看到有人把它翻成鬆餅，心裡有點納悶：鬆餅不是Pancake嗎？況且Muffin那種類似杯子蛋糕的形狀，好像比較接近糕類吧？
- Nov 04 Sat 2006 05:09
美式早餐之一：Biscuits & Gravy
※原於02-13-2004刊在麥諾地真話藥水閣一直覺得美式食物的三餐裡頭，早餐算是最令人食指大動的一環。就是和其他國家的料理相較，也毫不遜色。
鬆餅（Pancakes）、格子餅（Waffles）、法式土司（French Toast）、比士吉（Biscuits）等等以澱粉為主的食物，配上培根、小香腸（Sausage links）、肉餅或火腿，外加咖啡、果汁或牛奶之類的飲品，如果肚子裝得下的話，還可以再加些水果。這算是相當豐盛的一餐，無怪乎一些美式餐廳，早餐根本是全天候供應，讓人隨時可以享受。
- Jun 06 Tue 2006 04:42
【感恩節剩菜料理】咖哩火雞飯
※本文原於12-05-2002刊於真話藥水
這是Oregon發行量最大報紙The Oregonian去年刊登的食譜。Zoe老公不喜歡吃白肉，但這道食譜完全沒有白肉的乾澀口感，可說是家庭煮婦的一大福音。火雞肉也可用雞胸肉代替。
這是Oregon發行量最大報紙The Oregonian去年刊登的食譜。Zoe老公不喜歡吃白肉，但這道食譜完全沒有白肉的乾澀口感，可說是家庭煮婦的一大福音。火雞肉也可用雞胸肉代替。
- Jun 06 Tue 2006 04:36
【年夜飯番外篇】芋泥絕地大反攻
大年夜做的八寶芋泥捲，在料理台上孤零零地蹲了幾天，仍舊是乏人問津。Zoe這才開始絞盡腦汁，決定找出一道必勝食譜，將這堆芋泥脫胎換骨。- Jun 04 Sun 2006 15:38
培根起司青蔥鬆糕
※本文原於02-12-2005- Jun 04 Sun 2006 15:28
肉桂捲（Cinnamon Rolls）食譜
※本文原於02-07-2004
