Zoe老公嘴甚刁，馬鈴薯沙拉僅沽此一味，其他版本一概謝絕，至於外面買得到的馬鈴薯沙拉中，大概只有Reser’s出的還算能吃。所以在結婚幾年之後，Zoe向婆婆不斷地凹，終於把她做馬鈴薯沙拉的全程步驟弄清楚了。
Reser's出的沙拉，右邊那碗應該就是他們的馬鈴薯沙拉。
可是不知怎的，每次和婆婆要來的食譜，做出來的味道硬是有那麼一點點的不同。多疑的老公說這是婆婆的毛病，老是愛留一手。Zoe則發現婆婆作菜大多時間並沒有乖乖地照食譜做，所以要跟著她天馬行空才成。
【材料】
中型馬鈴薯五至六顆
白煮蛋六只
切碎的醃小黃瓜（dill pickles）半杯（1/2 cup）或以上，視個人喜好增減
美奶滋（Mayonnaise）一杯（1 cup）
鹽、黑胡椒與洋蔥鹽（Onion Salt）適量
【做法】
1. 湯鍋中注入約一英吋深的水，煮沸後加入切成四等分的馬鈴薯。蓋上鍋蓋煮至熟，約20-25分鐘。
2. 趁熱將馬鈴薯皮剝去，和白煮蛋一併放進大碗中，用奶油切刀（pastry blender，見圖）切碎。
3. 拌入其餘材料攪勻，以保鮮膜覆蓋後冷藏。待冰透後即可享用。
【註】
1. 本食譜份量頗多，Potluck時很方便，若是自家人口簡單，請將份量減半。
2. 洋蔥鹽亦可用洋蔥粉（Onion Powder）代替。
Reser's出的沙拉，右邊那碗應該就是他們的馬鈴薯沙拉。
可是不知怎的，每次和婆婆要來的食譜，做出來的味道硬是有那麼一點點的不同。多疑的老公說這是婆婆的毛病，老是愛留一手。Zoe則發現婆婆作菜大多時間並沒有乖乖地照食譜做，所以要跟著她天馬行空才成。
【材料】
中型馬鈴薯五至六顆
白煮蛋六只
切碎的醃小黃瓜（dill pickles）半杯（1/2 cup）或以上，視個人喜好增減
美奶滋（Mayonnaise）一杯（1 cup）
鹽、黑胡椒與洋蔥鹽（Onion Salt）適量
【做法】
1. 湯鍋中注入約一英吋深的水，煮沸後加入切成四等分的馬鈴薯。蓋上鍋蓋煮至熟，約20-25分鐘。
2. 趁熱將馬鈴薯皮剝去，和白煮蛋一併放進大碗中，用奶油切刀（pastry blender，見圖）切碎。
3. 拌入其餘材料攪勻，以保鮮膜覆蓋後冷藏。待冰透後即可享用。
【註】
1. 本食譜份量頗多，Potluck時很方便，若是自家人口簡單，請將份量減半。
2. 洋蔥鹽亦可用洋蔥粉（Onion Powder）代替。
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我看不到圖耶 我也要來做做看^^
我也喜歡吃這個,媽常常做早上拿來夾土司 不知道用洋蔥鹽會不會更好吃哩~~
感謝！ 改天來試試看
zoe會不會做一種 ㄟ 紅皮小馬鈴薯莎拉 應該只有橄欖油胡椒鹽洋蔥之類的 沒有美奶茲 吃完嘴巴很臭 我很愛~ 不過 不會做... 你說的這種 我也超愛 因為美奶茲超好吃 但是不敢吃太多...
很不錯~ 謝謝啦~ 有時候材料完全一樣, 份量只差一丁點的話, 味道就會差很遠囉.
沒想到喜歡馬鈴薯沙拉的人還不少..... 莉卡， 每次從明日報引圖來用都會發生這種問題。 多謝妳的指出，現在應該看得到了吧？^^ Saori, 我想老媽做的應該沒有用到醃小黃瓜吧？ 這個我現在都是只有家族聚會才吃了， 自己在家裡都很少做。 沒辦法，要當心膽固醇啊～ Pilot, 大人現在廚藝一定相當不錯了？^^ Cody, 我找了一下，妳說的是不是小房子的這道？ 如果是沒有芥末醬的，我可能還得再去找找看.... 美乃滋真的很恐怖， 我有一回心血來潮，看了一下營養成分表， 乖乖隆的咚！居然是100%脂肪！！！ 以後就盡量用Light Mayonnaise來代替了。 不過我婆婆這道菜，還指名要用純美乃滋做哩！ 蛋治， 吃過合口味再謝不遲咩～^^
100%脂肪的還好, 如果除了脂肪還有些甚麼奇怪的化學成份, 那就會很想吐出來的. 對了, 我發現妳是絕不會去Blogger那邊的, 為甚麼? (鱔片貼了好幾天了.)
媽媽是亂放,有什麼放什麼,基本材料是蛋/馬鈴薯/胡蘿蔔,小黃瓜(沒醃過)跟玉米都有加過
對對對 就是有加芥末醬的 如果一直吃那蛋+沙拉油打出來的美奶茲.. 天啊..真的好吃的東西就是肥~ 謝謝你還幫我找 我以為我說的那道沙拉 應該是很多北美人的家常小菜 等有機會買到小紅皮馬鈴薯 就來做!
我超愛吃potato salad! 我也有偏愛某一種做法, 基本上在上海的日本居酒屋做的才對味. 現在在香港完全找不到任 何一家有讓我喜悅的potato salad啊~ 悲歎.... zoe做的是西式的. 有不一樣的好味道, 我也要試做看看! (不過黃瓜會視個人喜好完全不 放)
蛋治， 沒錯！「眼大睇過籠」說的就是我。 大概是被無名洗腦了，我總是在網頁底下找RSS feed。 Saori, 我猜也是。^^ 媽媽會不會放洋火腿呢？我想應該也有吧？ Cody, 哈！居然給我找到了！ 馬鈴薯沙拉的做法好多種哩， 不然我也不會非得去跟婆婆凹了。 我前幾天看了一下雞蛋的膽固醇含量， 一顆蛋就是每天建議攝取量的71%！！！ 挖哩勒～這實在是太殘忍了！ 難怪吃素的人比較長命。 古芝， 只有在上海的日本居酒屋做的才對味？ 嗯～看來妳也很挑嘴喔。^____< 我家小丸子痛恨醃小黃瓜， 不過這味馬鈴薯沙拉她可愛吃得很哩！ 妳不妨把黃瓜份量減半，切得細碎放進去試試看。 我是覺得要有一點這股酸味才好吃。^^
蕓兒好久沒來zoe家ㄌ... 這次來挖到ㄌ好多寶喔 莎拉看起來...好好吃喔!! ^^蕓兒 口水都快留下來ㄌ 謝謝zoe的分享
蕓兒好啊！ 看妳學校功課蠻重的哩。 身體要顧好喔！^^
我前幾天看了一下雞蛋的膽固醇含量， 一顆蛋就是每天建議攝取量的71%！！！ 挖哩勒～這實在是太殘忍了！ 難怪吃素的人比較長命。 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 少看一點那該死的列表, 少一點嚇自己的, 我想就可以很長命了.
蛋治說得沒錯。我就是太愛嚇自己了！
報告:媽說她有醃過,沒醃過是我自己亂說的 火腿倒真沒放過啦
Saori, 這裡的醃黃瓜，是麥當勞漢堡裡放的那種， 跟媽媽自己醃的不一樣。 不過我很好奇，用媽媽醃的小黃瓜， 會是什麼滋味。^^
我有點受不了美乃茲的味道 =.=
那好啊！少吃少胖。^^